Prodotti

Descrizione
EXTREME CATALYSEUR è un preparato a base di tannino di ellagico estratto da legno di castagno.

Applicazioni
E' particolarmente indicato per il trattamento delle uve rosse in fase di macerazione.

Dosi: 10 - 30 g/hL nei mosti di uve rosse (inizio macerazione); 10 - 20 g/hL nei vini a fine fermentazione.

Packaging: da 5 Kg, da 25 kg

Descrizione
E' costituito prevalentemente da esteri dell'acido gallico e digallico, estratti dalla famiglia delle piante Fagacee.

Applicazioni
Viene utilizzato su uve bianche, mosti bianchi e rosati, la sua aggiunta è da fare subito nel mosto da fermentare, cosi da poter ottenere vini più freschi, profumati e stabili.

Dosi: 5 - 30 g/q sulle uve; 5 - 15 g/hL nei mosti in fermentazione; 3 - 10 g/hL nei vini durante l'affinamento e la conservazione.

Packaging: da 5 Kg, da 25 kg

Descrizione
E' un preparato a base di tannino di tipo condensato estratto da legno di Quebracho.

Applicazioni
Nelle prime fasi della macerazione delle uve rosse, apporta una maggior protezione nei confronti degli antociani liberi estratti.

Dosi: 10 - 40 g/hL nei mosti di uve rosse (inizio macerazione); 10 - 20 g/hL nei vini a fine fermentazione.

Packaging: da 5 Kg, da 25 kg