Analisi pre-trattamento

Prima del trattamento e’ necessario inviare tramite corriere 2 campioni da 0.75 litri.

I test di laboratorio permettono di determinare il tasso di deionizzazione da applicare al sistema, al fine di ottenere la stabilità tartarica del vino.

Il pacchetto di analisi comprende:
- Analisi stabilità tartarica;
- Analisi polifenoli totali per via colorimetrica (Folin Ciocalteu);
- Analisi stabilità proteica (Bentotest);
- SO2 Libera metodo CEE.